Нежное сочетание куриного филе и индейки, бархатистый слой из молодых кабачков, сладкого перца и спелых томатов, увенчанный ароматной сырной корочкой, создают настоящий кулинарный шедевр. Это блюдо выглядит потрясающе празднично, а готовится удивительно просто!
🧄🍅
🛒 Ингредиенты:
| Ингредиент |
Вес / Количество |
| Филе грудки курицы |
300 г |
| Филе грудки индейки |
300 г |
| Кабачки |
400 г |
| Помидоры |
200 г |
| Перец желтый или зеленый болгарский |
200 г |
| Лук репчатый |
80 г |
| Яйца куриные |
120 г |
| Сметана (20%) |
50 г |
| Сыр твердых сортов (тертый) |
по вкусу |
| Чеснок свежий |
15 г |
| Масло растительное |
10 г |
| Зелень (укроп, петрушка) |
5 г |
| Соль, перец черный молотый |
по вкусу |
👩🍳 Овощная запеканка с птицей — домашний рецепт
Шаг 1. Нежный фарш
Прокрутите через мясорубку мясо птицы и репчатый лук, добавьте измельченный чеснок. Слегка посолите фарш, тщательно вымесите и хорошо отбейте его для идеальной текстуры.
Шаг 2. Подготовка кабачков
Натрите кабачки на крупной терке (молодые можно не очищать), посолите и дайте постоять 5–10 минут. Тщательно отожмите руками всю выделившуюся влагу, чтобы запеканка получилась идеальной.
Шаг 3. Яркая овощная смесь
Нарежьте кубиками помидоры и болгарский перец, соедините с отжатыми кабачками. Добавьте яйца, сметану, соль, специи и мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте.
Шаг 4. Сборка и запекание
Смажьте форму для запекания маслом. Выложите ровным слоем мясной фарш, а сверху шумовкой распределите сочную овощную смесь.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 45–55 минут.
Шаг 5. Сырный финал
Выключите духовку, щедро присыпьте запеканку тертым сыром и дайте блюду «отдохнуть» несколько минут под остаточным теплом, чтобы сыр аппетитно расплавился.
⚠️ Частые ошибки начинающих:
✨ Доставайте красивое блюдо, разрезайте на порционные кусочки и наслаждайтесь потрясающим вкусом легкого и полезного домашнего шедевра!
1.5 часа
