Салат АНДИЖАН
В узбекской кухне огромное количество мясных блюд, в основном из баранины и говядины. Но чтобы обед был еще вкуснее и разнообразнее, на столе обязательно должен быть салат. Какой — зависит от кулинарной фантазии и, конечно, от сезона. Например, салат «Андижан» удобно готовить в летне-осенний период. Салат обычно укладывают в салатницу небольшой горкой, украшают дольками баклажанов, ломтиками мяса и зелени. «Андижан» считается одним из самых популярных, вкусных и легких блюд в узбекской кухне. В Узбекистане его готовят тысячи домохозяек.
