Есть супы, которые не просто утоляют голод, а дарят настоящее чувство домашнего тепла и заботы. Легендарная Аришта — именно такое блюдо!

Главное украшение этого супа — домашняя янтарная лапша, замешанная вручную с добавлением куркумы. В сочетании с нежнейшими куриными фрикадельками, сваренными в прозрачном бульоне, пассерованными в топленом масле томатами, луком и свежей кинзой, аришта превращается в идеальный согревающий обед для всей семьи!

 🥣🍗✨

🛒 Ингредиенты:

Выверенные пропорции для создания домашней лапши и ароматного супа:

🌾 Для золотистой домашней лапши:

• Мука пшеничная — 150 г

• Яйцо куриное — ½ шт.

• Куркума (для красивого солнечно-желтого цвета) — 0,5 г

🍲 Для аришты (на порцию):

• Бульон куриный — 200 г

• Фарш куриный — 110 г

• Готовая домашняя лапша — 50 г

• Лук репчатый — 10 г

• Помидоры — 6 г

• Масло топленое (для нежной обжарки) — 5 г

• Кинза свежая — 3 г

• Соль — по вкусу

👩‍🍳 Как готовить: пошаговая магия за 6 простых шагов

Создание домашней лапши — это простой и очень приятный кулинарный процесс, который под силу каждому!

Шаг 1. Солнечная лапша

Пшеничную муку растираем с половиной яйца, добавляем куркуму для ярокого золотистого оттенка и замешиваем плотное тесто.

Шаг 2. Нарезка

Раскатываем тесто тонким пластом толщиной всего 1,5 мм и нарезаем аккуратную домашнюю лапшу.

Шаг 3. Ароматная пассеровка

На душистом топленом масле пассеруем нарезанный репчатый лук и мелкие кубики свежих помидоров до мягкости.

Шаг 4. Нежные фрикадельки

Из куриного фарша формуем аккуратные небольшие фрикадельки. Выкладываем их в кипящий куриный бульон и варим на умеренном огне в течение 15 минут.

Шаг 5. Объединение вкусов

За несколько минут до окончания варки фрикаделек добавляем в бульон домашнюю лапшу, пассерованный лук с помидорами и соль по вкусу. Варим до готовности лапши.

Шаг 6. Подача

Разливаем горячий, прозрачный суп по глубоким пиалам и щедро посыпаем мелко нарезанной свежей кинзой.

✨ Почему этот рецепт аришты станет вашим семейным фаворитом?

• Секрет куркумы: Натуральная добавка дарит домашней лапше аппетитный золотистый цвет и лёгкий пряный подтон.

• Нежность на топленом масле: Пассеровка овощей на топленом масле раскрывает глубокий сливочный аромат бульона.

• Легко и полезно: Диетический куриный фарш и наваристый бульон делают суп идеальным для детского и семейного питания.

Доставайте скалку, включайте плиту и наполните дом уютом и ароматом настоящей домашней аришты!