Сочетание диетического куриного филе и сочной индейки, сдобренное легкой ноткой пикантной аджики и свежего укропа, создает неповторимый вкус, который обожают и дети, и взрослые. Мультиварка бережно томит тефтели в густом сметанном соусе, позволяя им напитаться ароматами и стать невероятно мягкими. Это идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус и своё время!
🥘✨
🛒 Ингредиенты:
| Ингредиент |
Вес / Количество |
| Филе курицы |
200 г |
| Филе индейки |
200 г |
| Сметана (20%) |
300 г |
| Лук репчатый |
80 г |
| Хлеб пшеничный (черствый) |
80 г |
| Яйцо куриное |
60 г |
| Вода |
500 мл |
| Сливочное масло |
10 г |
| Чеснок, укроп, аджика |
по вкусу |
| Мука, соль |
по вкусу |
👩🍳 Нежные тефтели в сметанном соусе — рецепт для мультиварки
Шаг 1. Основа фарша
Замочите черствый хлеб в воде, а затем тщательно отожмите его от лишней влаги. Пропустите через мясорубку мясо (курицу и индейку), лук и подготовленный хлеб. Добавьте в массу мелко рубленный укроп, чеснок, яйцо и соль. Тщательно вымесите фарш и обязательно отбейте его о миску — это сделает тефтели плотными и нежными одновременно.
Шаг 2. Формовка
Сформируйте из готового фарша аккуратные тефтели диаметром около 5 см.
Шаг 3. Волшебный соус
В холодной воде тщательно размешайте сметану, муку и щепотку аджики до получения абсолютно однородной, гладкой смеси.
Шаг 4. Тушение
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Выложите на дно тефтели и залейте их подготовленным соусом. Закройте крышку и выберите режим «Тушение» на 50 минут.
(Вариант для плиты: готовьте в глубокой сковороде на медленном огне под закрытой крышкой 30–40 минут).
⚠️ Частые ошибки начинающих:
-
Тефтели теряют форму: Если чувствуете, что масса слишком мягкая и тефтели могут развалиться, просто добавьте в фарш 1–2 ст. ложки манки или панировочных сухарей и дайте фаршу «отдохнуть» 10 минут перед формовкой.
✨ Доставайте любимый гарнир (лучше всего подойдет воздушное пюре или отварной рис), зовите домашних к столу и наслаждайтесь моментом искреннего удовольствия от простой, но такой вкусной домашней еды!
1.5 часа
