Изысканный французский завтрак за 20 минут 🍳🍄🥦✨
Это порционное блюдо, запеченное в нежной керамической формочке, сочетает в себе самые сочные и ароматные ингредиенты: обжаренные грибы с луком, хрустящую брокколи, пикантный бекон и шелковистый запеченный белок с нежным, бархатистым желтком. Выглядит невероятно эстетично, а готовится удивительно просто!
🛒 Ингредиенты (на 1 порцию):
Богатый и сбалансированный состав для идеального начала дня:
| Ингредиент |
Количество |
| Яйцо куриное |
1 шт. |
| Грибы (шампиньоны или вешенки) |
4–5 шт. |
| Брокколи (свежая или размороженная) |
3 соцветия |
| Бекон |
1 ломтик |
| Репчатый лук |
¼ шт. |
| Сыр (по желанию: гауда, пармезан или моцарелла) |
по вкусу |
| Сливочное или растительное масло |
для смазывания формы и жарки |
| Соль и специи |
по вкусу |
👩🍳 Как готовить: пошаговая магия за 4 простых шага
Приготовить яйцо кокот можно в небольших рамекинах или любых порционных термостойких формочках для запекания!
Шаг 1. Ароматная зажарка
Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до прозрачности. Грибы нарезать пластинками и добавить к луку. Обязательно посолите грибы во время обжарки — это раскроет их глубокий насыщенный вкус! Обжаривайте до золотистости.
Шаг 2. Заполнение формочки
Небольшую емкость для запекания (рамекин) слегка смажьте маслом. Выложите на дно обжаренные грибы с луком и соцветия брокколи. Ломтик бекона нарежьте на небольшие кусочки и выложите поверх овощей.
Шаг 3. Главный акцент
Аккуратно разбейте целое яйцо прямо сверху на ингредиенты, пытаясь сохранить желток целым. Слегка посолите яйцо. Если хотите получить аппетитную золотистую корочку — присыпьте сверху тертым сыром.
Шаг 4. Запекание
Отправьте формочку в предварительно разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут.
Секрет шефа: если хотите жидкий, тягучий желток, запекайте ближе к 15 минутам. Если предпочитаете плотную консистенцию — подержите в духовке около 20 минут.
✨ Почему этот рецепт яйца кокот станет вашим любимым?
-
Ресторанная подача дома: Индивидуальные формочки создают особенную атмосферу праздника прямо на вашей кухне.
-
Идеальный баланс нутриентов: Белок из яйца и бекона, клетчатка и витамины из брокколи и грибов подарят вам долгое чувство сытости и энергию.
-
Поле для экспериментов: Вы можете меняйте начинки — добавляйте томаты, шпинат или благородные сорта сыра, каждый раз создавая новый вкус!
Подавайте горячее яйцо кокот прямо в формочке с хрустящими багетными тостами для обмакивания в нежный желток. Приятного аппетита!
20 мин
