Сырно-луковый хлеб — это ароматная, сытная домашняя выпечка с ярко выраженным пикантным характером. Его готовят из пышного дрожжевого или быстрого содового теста, в которое ещё на этапе замеса добавляют обильную порцию сладковатого пассерованного (или карамелизованного) лука и тёртого пикантного сыра (чеддера, гауды или эменталя)
Гармоничный союз пышного, мягкого мякиша, пикантной сладковатой нотки жареного лука и насыщенного сливочного вкуса расплавленного эдама делает каждую корочку невероятно вкусной. Забудьте про покупной хлеб — этот румяный батон станет главной звездой вашего стола!
🍞🧀🧅✨
🛒 Ингредиенты:
Простые и качественные ингредиенты для создания двух щедрых, ароматных батонов:
| Ингредиент |
Количество |
| Пшеничная мука |
1000 г |
| Вода (тёплая) |
600 мл |
| Сыр эдам |
250 г |
| Жареный репчатый лук |
100 г |
| Соль |
12 г |
| Дрожжи сухие |
12 г |
| Пекарский порошок (разрыхлитель) |
10 г |
👩🍳 Рецепт сырно-лукового хлеба
Приготовить этот эффектный и сытный хлеб у себя дома очень легко:
Шаг 1. Замешиваем эластичное тесто
В глубокой емкости соедините пшеничную муку, соль, сухие дрожжи, пекарский порошок и воду. Тщательно вымешивайте тесто в течение 10 минут, пока оно не станет гладким, упругим и эластичным.
Шаг 2. Наполнение сыром и луком
Сыр эдам натрите на крупной тёрке. Добавьте в подготовленное тесто натёртый сыр и золотистый жареный лук. Тщательно вымесите массу ещё раз, чтобы начинка равномерно распределилась по всему объёму.
Шаг 3. Формовка, расстойка и запекание
Сформуйте из теста два аккуратных батона, переложите их в формы для выпечки и поставьте в тёплое место на 30 минут для расстойки. Отправьте формы в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 20 минут до аппетитной румяной корочки. Готовый хлеб сразу же достаньте из форм, чтобы корочка осталась приятной и хрустящей.
💡 Секреты пекаря и идеи подачи:
-
Сырный баланс: Сыр эдам прекрасно плавится и даёт мякишу приятную сливочность. При желании вы можете сочетать его с другими твёрдыми или полутвёрдыми сортами сыра.
-
С чем подавать: Сырно-луковый хлеб хорош сам по себе прямо в тёплом виде, а также станет идеальным дополнением к насыщенным домашним супам, мясным рагу или основой для сытных горячих бутербродов!
Нарезайте пышные румяные батоны, вдыхайте умопомрачительный сырно-луковый аромат и наслаждайтесь истинным вкусом домашнего уюта!
Этот хлеб хорош сам по себе прямо в тёплом виде, а также идеально подходит для приготовления сытных сэндвичей или в качестве дополнения к густым наваристым супам и бульонам.
30 мин
